와인수명1 와인의 수명 살았니? 죽었니? 와인의 수명은? 와인은 살아잇는 유기물입니다. 보관이 잘된 훌륭한 와인을 오픈하면 최고의 아로마와 부케를 발산하면서 우리에게 속삭이듯 말을 건다고 하네요. ㅋ 또한 와인 특유의 생생한 과실적인 산미는 마치 살아있는 듯합니다. 그러나 너무 오래되어 생명을 다한 와인은 복합적인 와인의 아름다운 향기는 단순하게 떨어지고 밋밋한 맛이 되어 버립니다. 이런 경우 마셔도 크게 문제는 되지 않으나 그 와인이 주는 최고의 맛을 느끼기는 힘이 듭니다. 잘못 보관된 와인의 경우는 아예 마실 수 없는 경우인데요, 와인의 향기 대신 묵은 코르크 냄새가 강하게 느껴지거나 석유, 에탄올, 비릿한 냄새, 고무 타는 냄새와 같은 기분나쁜 냄새가 느껴진다면 이 와인은 과감하게 버려야 합니다. 개봉해서 마셔보기 전 까.. 2014. 12. 6. 이전 1 다음