더치커피1 피부나이 되돌리는 더치커피! 젊어지고 싶은 그대라면 더치커피를!! 더치커피는 네덜란드의 식민지였던 인도네이아 자바섬에서 커피를 운반하던 네덜란드인들이 고안한 커피입니다. 더치커피는 뜨거운 물을 사용하는 일반커피와 달리 차가운 물로 오랜시간(약 3~12시간)동안 서서히 추출한 더치커피원액을 물에 희석해 마시는 커피를 말합니다. 더치커피는 원액에 물이나 우유를 희석해서 차갑게 마시는 것이 일반적이지만, 요즘에는 더치 원액을 맥주나 아이스크림에 곁들여 먹거나 따뜻하게 데워 마시기도 합니다. 더치커피는 고온에서 압출하는 일반커피와 달리 원두 본연의 향미를 유지하고 맛이 깔끔하며 카페인 함량은 낮아 소비자로부터 많은 인기를 얻고 있죠. '폴리페놀'은 식품에서 흔히 만나볼 수 있는 항산화 물질로, 우리 몸의 활성산소를 제거해 세포의 노화를 막.. 2014. 11. 10. 이전 1 다음