Food/와인 이야기32 1865 와인 종류와 특징!! 1865와인은 총 6개의 라인을 갖고 있습니다. 가격도 조금씩 다르고~ 병모양도 다르고~ 1865 와인의 종류와 특징에 대해 알아보겠습니다. ^^ 아래 사진은 개인적으로 가장 선호하는 1865 쉬라입니다. ~~ 1865 와인은 마트나 백화점에서 가장 많이 볼 수 있는 눈에 익은 와인일텐데요? 그만큼 우리나라에서 소비하는 와인 중 가장 많이 판매되는 와인이라고 해요~ 특히, 신세계 센텀시티백화점 와인판매장을 가보면 1865 우드박스로 매장 전체 와인 진열박스로 활용하더라구요. ^^ 그만큼 판매량이 많은 인기 와인이고 와인초보자들도 쉽게 접근가능한 와인으로 강추드려요.^^ 1865 와인 첫번째, 우아하고 풍부한 과일향을 지닌 1865 싱글빈야드 까베르네 쇼비뇽 1865와인 두번째, 그린 후추향을 동반한 강한.. 2014. 12. 16. 몬테스알파 까르미네르(Montes Alpha Carmenere) 몬테스알파 까르미네르 맛보고 가실께요.^^ 몬테스알파는 늘 기본은 하는 와인이죠. 몬테스알파 피노누아에 비해 좀 더 달콤한 타닌감과 매끄러운 목넘김을 주는 와인입니다. 국내 코스트코에서는 4만원정도 하지만~ $12.99 라는 합리적인 가격도 몬테스알파 까르미네르의 매력적인 요인이기도 하죠.!! 칠레산 레드와인 몬테스알파 카르미네르는 레드와인이지만~ 달콤한 타닌으로 인해 육류보다는 해산물 요리나 튀김요리와 잘 어울립니다. 과일, 버섯, 바닐라, 스파이시, 오크의 맛과 향을 지닙니다.^^ 2014. 12. 16. 몬테스 알파 피노 누아(Montes Alpha Pinot Noir) 칠레산 레드와인 몬테스 알파 피노 누아 맛보고 가실께요.~~ 가격도 적당하고~ 드라이한 와인을 좋아하는 편이라 자주 손이 가는 와인입니다. 스테이크는 물론 진한소스를 가미한 생선류와도 잘 어울리구요 부드러우면서도 무난한 탄닌감으로 와인을 처음 접하시는 경우에도 추천드리고 싶은 와인이네요. 코스트코에 가면 여러병씩 구입해두는 와인리스트~ 아이템^^ 행복한 연말~~ 연인이나 가족과 함께 몬테스 알파 피노 누아 어떠세요? 2014. 12. 15. 상큼한 와인! 아니스톤 베이 셰닌블랑 샤도네이 2004 (남아공) 오늘 소개할 와인은요! 바로 아니스톤 베이 셰닌블랑 샤도네이 2004 (남아공) 이랍니다. 남아공의 대표 화이트 와인의 품종인 쉐닝블랑을 베이스로 샤도네이와 블랜딩을 한 미디엄 바디의 와인으로 적당한 산미와 약간의 당도도 느낄 수 있습니다. 잘익은 멜론과 풋사과.... 그리고 파인애플 및 라임향이 상쾌하고 상큼한 느낌을 주는데요, 시시각각 변화하는 풋풋한 과일 향과 맛이 은은하게 전해지며, 깔끔한 청량감까지 돋보이는 와인이죠. 사실! 더운 여름 차갑게 해서 가볍게 한 잔 하기 좋은 와인으로 소개되기도 하는데요.... 저는 딱 지금 계절에도 상큼함이 생각날 때 딱! 어울리는 와인이라고 생각한답니다. 오늘 저녁엔 상큼하고, 청량감을 주는 와인 한 잔 어떠세요? 2014. 12. 14. 빌라 엠 알레그로(villa M Allegro) 오늘 소개 할 와인은 빌라 엠 알레그로(villa M Allegro) 입니다~^^ 술을 잘 못 드시는 여성들도 좋아할 정도로 맛있는 와인이죠^^ 너무 맛있다고 많이 드시면 정말 소주보다 빨리 취합니다~~~ 이제부터 와인소개 들어갑니다~ 와인의 종류 : 화이트(White) 빈티지 : 생산자(수입원) : 지아니 갈리아도 (Gianni Gagliardo) 지역 : 피에몬테(piemonte) 생산국 : 이태리(Italy) 회원사 : 아영FBC 병사이즈 : 750 ml 음용온도 : 10~12 C 알코올도수 : 12 % 포도품종 : 파보리타 (Favorita) 어울리는 음식 : 피자, 스파게티, 훈제연어, 탕수육 또는 중국음식과 같은 기름진 음식과 잘 어울림 이태리 현지 판매 1위 와인으로 식전주 및 다양한 음식과.. 2014. 12. 11. 대표적인 화이트 와인을 만드는 품종들 화이트 와인을 만드는 가장 인기 있는 대표 품종들을 소개합니다. 샤도네(Chardonnay) 프랑스에서 가장 잘 알려진 화이트 와인입니다. 상파뉴 지역에 널리 있는 피노 샤도네와 같은 품종이며 이 샤도네는 또한 부르고뉴와 샤블리 지방에서도 널리 재배되고 있습니다. 과일(사과,레몬,시트러스향)의 특성을 잘 갖고 있으면서 오크베럴에 의한 오크향과 바닐라 향, 버터향이 부수적으로 납니다. 리슬링(Riesling) 세상에서 아주 좋은 와인 중의 하나!! 독일으 추운 유럽 기후에서 잘 자라고 알자스지역과 마찬가지로 호주의 따뜻한 기후에서도 잘 자랍니다. 리슬리은 여러 해를 숙성 시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있으며 얼마나 오래된 것이든 간에 리슬리은 생생한 과일향과 활성적인 신맛이 잘 어울려져 있어야 합니다. 슈.. 2014. 12. 8. 화이트와인의 특징 화이트 와인은 레드와인과 어떻게 다를까요? 화이트 와인의 특징에 대해 포스팅하겠습니다. ^^ 화이트 와인은 물같이 맑은 색부터 노란 황금색까지 다양합니다. 가끔씩 연둣빛이나 녹색이 약간 비치기도 하는데 보통은 황금색이죠.~ 대부분의 화이트 와인들은 다양한 열대 과일의 향기가 느껴지는데요, 파인애플, 사과, 복숭아, 멜론, 배, 키위 등등 다양합니다. 그리고 과실이 주는 특유의 산미는 상큼하고 기분 좋게 하기도하며, 달콤한 맛은 감질나게 합니다. 아페리프트 Aperitif, 즉 식전주로 혹은 전채요리와 함께 화이트 와인은 많이 애용되며 피크닉이나 대부분의 한식들과 생선류와도 어울리는 것이 화이트 와인입니다. 화이트 와인은 대부분 청포도를 가지고 만듭니다. 화이트 와인을 만들때에는 포도의 껍질을 사용하지 않.. 2014. 12. 8. 와인의 수명 살았니? 죽었니? 와인의 수명은? 와인은 살아잇는 유기물입니다. 보관이 잘된 훌륭한 와인을 오픈하면 최고의 아로마와 부케를 발산하면서 우리에게 속삭이듯 말을 건다고 하네요. ㅋ 또한 와인 특유의 생생한 과실적인 산미는 마치 살아있는 듯합니다. 그러나 너무 오래되어 생명을 다한 와인은 복합적인 와인의 아름다운 향기는 단순하게 떨어지고 밋밋한 맛이 되어 버립니다. 이런 경우 마셔도 크게 문제는 되지 않으나 그 와인이 주는 최고의 맛을 느끼기는 힘이 듭니다. 잘못 보관된 와인의 경우는 아예 마실 수 없는 경우인데요, 와인의 향기 대신 묵은 코르크 냄새가 강하게 느껴지거나 석유, 에탄올, 비릿한 냄새, 고무 타는 냄새와 같은 기분나쁜 냄새가 느껴진다면 이 와인은 과감하게 버려야 합니다. 개봉해서 마셔보기 전 까.. 2014. 12. 6. 실패없이 와인 고르는 법 와인 초보가 와인을 고른다는 것은 쉽지 않습니다. 수많은 와인들 중 내 입맛에 맞는 와인을 고른다는 것은 매우 부담스럽죠. 왜? 와인 한 병 가격이 만만치 않기 때문입니다. ^^ 그러나 맛있는 와인의 발견은 매우 흡족할 수 있습니다. 와인샵에서 실패없이 와인 고르는 법 1. 단골 와인 전문 샵을 정하고 전문가의 조언을 구하자 와인 전문점이 아닌 일반 할인점에서 비교적 저렴한 와인을 구입한다면 전문적인지식을 갖춘 판매원을 만나기는 어렵습니다. 따라서 지속적으로 와인을 배우고 마시고자 한다면 전문샵에서 자신이 좋아하는 스타일이나 맛을 이야기하고 조언을 구하면 실패할 확률이 매우 낮아집니다. 2. 와인의 보관상태를 확인하자 보관상태만 좋다면 대부분의 와인들은 모두 특색의 좋은 맛을 가지고 있습니다. 와인은 살.. 2014. 12. 5. 프랑스와인 라벨과 등급이해하기 프랑스와인은 크게 4가지의 등급체계를 갖고 있습니다. 뱅드 따블--> 뱅드뻬이 --> VDQS --> AOC 등급이 있습니다. 와인병의 라벨을 보면 해당 AOC 지역이 'Appellation 프랑스의 지역명 Controle' 로 표기됩니다. 예를들면, 보르도의 메독 지방의 와인이라고 가정했을때 '아펠라시옹 메독 콩트롤 Appellation Medoc Controle'가 됩니다. 생떼밀리용 지방이면 Medoc 이라는 글자 대신 '아펠라시옹 생떼밀리용 콩트롤 Appellation Saint-Emilion Controle'라고 표기됩니다. AOC 안에서도 각 해당 AOC별로 품질등급이 더 세분화되어 그 병의 라벨에 추가된 표기를 볼 수 있습니다. 이 표기는 보르도 지역의 와인들이 가장 복잡한 편으로 보르도 지.. 2014. 12. 3. 이전 1 2 3 4 다음
