말린과일1 말린 과일이 생과일보다 낫다? 안녕하세요. 최근 홈쇼핑에서 식품건조기 방송을 자주 접하는데요, 아마도 말린 과일이나 채소 열풍을 대변하는게 아닐까 싶어요. 바쁜 일상 속에 과일이나 채소를 챙겨 섭취하는게 얼마나 어려운지~ 휴대성 좋고 보관하기 용이하고!! 건조 과일이나 채소 과연 생과일보다 나을까요? 말린과일은 생과일보다 영양분이 풍부해진다! 과일이나 채소를 말리면 수분이 줄어드는 만큼 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 식이섬유 등의 영양소 함량 비율이 높아집니다. 사과는 건조 후 칼슘이 10배, 비타민B2는 12배 많아지고, 표고를 말리면 비타민D가 8.5배 증가합니다. 무를 말려서 무말래이로 섭취하면 단위 무게당 칼슘양이 12배나 늘어납니다. 말린 과일은 고유의 향과 맛이 깊어진다! 과일은 단맛이 진해져 평소 과일을 즐겨 먹지 .. 2014. 11. 13. 이전 1 다음