콜라겐을 만드는 음식들

피부가 젊고 아름다워 보이려면 콜라겐이 잘 합성되어야 한다. 

콜라겐은 섬유아세포에서 합성된다. 살다보면 피부의 섬유아세포에서 콜라겐을 많이 만들 필요가 생긴다. 

예를 들어 피부에 상처가 났을 때는 섬유아세포가 콜라겐을 많이 만들어 상처 부위를 채운다. 

이때 상처 부위에 모인 세포들이 내는 물질을 통해 콜라겐을 만들라는 신호가 섬유아세포에 전달되며, 그 신호를 받는 섬유아세포는 콜라겐의 합성을 증가시킨다. 

우리 몸속 단백질의 한 종류인 TGF-β는 콜라겐의 합성을 증가시킨다고 잘 알려진 물질이다. 

최신 과학은 녹차추출물, 피토에스트로겐(식물성 에스트로겐), 오메가-3 지방산 등이 TGF-β 합성을 증가시켜 콜라겐 합성을 증가시킨다고 밝혔다. 

에스트로겐 호르몬을 함유한 바르는 약도 TGF-β의 작용을 촉진해 콜라겐 합성을 증가시킴으로써 주름살을 없애는 효과가 있는 것으로 나타났다. 

주름을 예방하고 치료하려 한다면 녹차를 자주 마시고, 각종 채소와 과일을 골고루 먹는 것이 도움이 된다. 

몸속에 들어가면 에스트로겐 역할을 하는 피토에스트로겐 식품은 콩이 대표적이다. 

콩으로 만든 식품인 된장, 청국장, 두부에도 많다 하루에 한두 차례 이런 재료를 이용한 음식을 챙겨먹는 것이, 

보편적으로 콜라겐음식으로 알려진 닭발이나 돼지껍데기 보다 피부에서 콜라겐을 더 많이 합성시킨다.